食堂供應工作是職工最關注的熱點問題，也是項目部后勤管理工作的重點。抓好了食堂管理，為職工服務好，基本滿足職工的要求，他們就熱情高漲，并以充沛的精力投入到施工生產中去。三里河項目部根據中凱公司三月二十八日召開的政工員、食堂負責人的后勤工作會議上，施進新總經理提出的“七點指示要求”對食堂的后勤工作做到：項目部直接管理制、食堂內部分責任制、職工參與監督制、經營不虧賬目公開制、食堂內外環境衛生值班制，取得明顯成效，干部職工普遍滿意。